21-10-2008 01:33 // Татьяна Маркова
Рождество в Шотландии
Третья часть населения нашей планеты ежегодно празднует Рождество. Традиции и обычаи, связанные с празднованием этого события варьируются от страны к стране и от нации к нации.
Однако для всех празднование рождества означает получать и дарить оригинальные подарки и сувениры и с рождественскими угощениями. На Рождество принято дарить самые дорогие и долгожданные подарки, но, если дарителям не известны тайные пожелания того, кому они планируют преподнести подарок в рождественский вечер, они могут подарить подарочные корзины, содержимое которых можно выбрать в зависимости от предпочтений того, кому они предназначены.
В Шотландии начало празднования Рождества относится к дохристианскому периоду. Древние скоты отмечали в середине зимы Праздник Огня, который знаменовал собой период, когда ночи становились короче, а дни длинее. Этот праздник символизировал приход весны. Отголоском древнего Праздник Огня является обычай приносит крупное бревно из леса, из которого разжигают костер в Рождественский вечер. Бревно горит всю ночь, а утром уголь кладут под кровать хозяйки дома, чтобы уберечь дом в новом году от огня.
Рождественский стол традиционно украшают пироги с сухофруктами, овсяные лепешки (круглые с отверстием посередине, приготовление которых считалось важным делом: если в процессе выпечки или сразу после этого лепешка ломалась, это считалось дурным предзнаменованием), запеченные яблоки, яйца, кабанья голова и в некоторых домах шотландский виски. В ши дни в Шотландии выпекают к рождественскому столу большой круглый песочный торт, с защипами по краям, украшенный сваренными в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Эти пироги обычно украшают национальные эмблемы - вереск, шотландский крест, руки, скрещенные над морем или горы.
Сегодня Рождество в Шотландии – это тихий семейный праздник, на который собираются лишь самые близкие члены семьи. В давнием времена шотландцы приглашали в дом к столу каждого прохожего. Гостей угощали лепешками с сыром и предлагали стакан спиртного напитка. В полночь шотландцы затягивают старинную застольную песню “Aud lang syne” («За прежние времена»), авторство которой долгое время приписывали поэту Роберту Бернсу. Однако недавно исследователям удалось доказать, что песня была написана задолго до Бернса, а он лишь дописал два куплета.